|
|
Kipfilet Of Tahoe In Bonensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 potje Black Beans with Garlic
1 scheutje Chinese rijstwijn of sherry
1 tl plantaardige olie
suiker
maizena of meel
300 g kipfilet of
1 blok tahoe
wat prei of
klein nasi groentepakket
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in dunne reepjes of de tahoe in blokjes.
Was de prei en snijd in stukjes.
Los 2 tl maizena op in 1 kopje lauw water.
Bereidingswijze:
Roerbak de stukjes kipfilet in een wadjan of bakpan.
Voortdurend omscheppen tot ze lichtbruin zijn.
Voeg 2 el van de zwarte bonensaus en 1 el rijstwijn of
sherry toe.
Schep nog een keer om en voeg nu de
opgeloste maizena
of meel toe.
Als de saus te dik wordt wat water erbij.
Doe nu 1 el suiker erin en schep even om.
Dan de gesneden prei erin.
Op ′n middelmatige vlam koken tot de prei halfgaar,
maar nog stevig is.
Schep alles op een schaal en gebruik
gesneden komkommer-
plakjes om te garneren.
Lekker met witte rijst of eventueel bami.
|
|
|